لبخند فردا

تزیین خیار به شکل گل

هما نطور که در تصویر مشاهد می نمایید با استفاده از

 خیار و گوجه گیلاسی می توانید چه گل زیبایی کنار

بشقاب برای سرو غذا درست نمایید -آکاایران

تزیین خیار به شکل گل

   ۱.چاقو رو روی کار میخوابونیم و یک برش پولک مانند

 میزنیم بعد این قسمت رو درمیاریم.(البته من این

قسمت رو در مرحله آخر کار برداشتم شما میتونید از اول

 همین کارو انجام بدین) 

 ۲.بالای همون قسمتی که به صورت پولکی برش زدیم

دوباره برش میزنیم به عنوان گلبرگ ولی اینبار باید عمیق باشه. 

 .و بعد برشها رو ادامه میدیم به این صورت که  وقتی

برش میزنیم باید برش قبلی رو قطع کنه بعد از اینکه دور

 تا دور خیار گلبرگ خورد قسمت بالای خیار رو آروم میچرخونیم تا

 این قسمت جدا بشه.

  ۴.حالا گلهای آماده رو داخل آب یخ قرار میدیم تا گلبرگها باز بشن....

 نکته:حتما قبل از کار خیار و از یخچال درمیاریم تا به دمای محیط برسه.*

 
تزیین خیار با ماست چکیده 

مواد لازم:
 

خيار متوسط: چند عدد

ماست چکيده: يک پيمانه

طرز تهيه:

از انتها و سرخيار دو برش به اندازه 4 تا 5 سانتي متر

 زده وروي هرکدام از برش ها 5 گلبرگ خيلي نازک بزنيد.

 روي اين گلبرگها5 گلبرگ عميق زده و قسمت وسط

خيار را به آرامي جدا کنيد و داخل آب يخ قراردهيد تا باز

 شود، سپس قسمت وسط گل را با ماست چکيده

منقش سازيد و روي آن را يک پر جعفري يا يک برش

 کوچک از هويج يا چغندر تزيين کنيد.

نکته:

- براي منقش ساختن وسط گل مي توانيد از قيف و

ماسوره آچاري استفاده کنيد.

منبع: هنر آشپزي، ش 60

راسخون